Via Coltul Pietrei Syrah vin rosu sec, 0.75L

Via Coltul Pietrei Syrah vin rosu sec, 0.75L

Un vin dedicat celor care deja adora gustul condimentat al Syrah-ului si sunt in cautarea unei sticle care sa ofere un echilibru perfect intre structura, savoarea fructelor rosii si negre si aromele fine datorate maturarii in butoaie de stejar.

CUI II ESTE DEDICAT
Vinurile din gama Via Coltul Pietrei sunt gandite pentru cei care deja indragesc anumite soiuri si sunt in cautare de sticle memorabile, expresive, cu personalitate. Acest Syrah este pentru cei care prefera vinurile corpolente, cu arome puternice si gust condimentat si un postgust lung si complex.

ALEGE SYRAH
Daca iti plac vinurile robuste, cu structura bine definita in taninuri frumos echilibrate de alcool si aciditate. Atunci cand iti este pofta de arome de fructe rosii si negre si acompaniate de condimente (nucsoara, piper negru, cuisoare) si ciocolata amaruie. Comanda Syrah atunci cand ai timp sa-i oferi ocazia sa se deschida in decantor si sa-i asculti povestea pe indelete.

INTENTIA ENOLOGULUI
In acest vin Fiorenzo Rista a vrut sa puna in evidenta potentialul zonei Dealu Mare pentru struguri rosii specifici zonelor calde. Via de la Coltul Pietrei are expunere sud-estica, oferind conditiile optime pentru a se coace uniform. Vinul obtinut a fost maturat in budane si baricuri de stejar, imblanzind astfel taninurile puternice. Rezultatul este unul expresiv, cu potential de invechire.

Asocieri culinare
Un vin care face fata unor preparate complexe, din carne de vita, miel sau vanat. Asociati-l cu coaste cu sos, Osso Bucco, friptura de miel la cuptor sau gulas de mistret. De asemenea, poate fi o baza excelenta pentru sosuri pe baza de vin. Pentru vegetarienii, poate fi servit alaturi de branzeturi maturate, Parmigiano Reggiano sau Gouda, legume pe grill si mancaruri pe baza de linte.

Vinificare
Culesi la jumatatea lunii septembrie, strugurii au fost sortati cu atentie. Vinificarea a
inceput in vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28°C)
si a extrage cu delicatete culoarea si aromele specifice soiului prin macerare. Fermentatia malolactica a avut loc in vasele de inox, apoi a fost maturat timp de 12
luni in budane de 7500 litri si barrique-uri de 230 litri.

Date istorice
Plantatia de Syrah se intinde pe o suprafata de 5.2 ha aflata la o altitudine de
251-276 metri, pe o panta cu o inclinatie usoara de 10% cu expunere sud-estica
si o densitate de 5500 plante/ha.

Note degustative
Un vin cu o culoare rosu-purpurie si arome puternice de prune confiate, cirese negre
complementate cu note distincte de condimente, precum piper negru si rosu, dar si
ciocolata amaruie. Sec, cu o structura ampla si complexitate a gustului, vinul poate fi
savurat individual sau prin asocieri culinare cu branzeturi fine, coaste la cuptor sau
vanat. Se recomanda servirea la 16-18°C.

Greutate: 1,5 kg
Strugure: Syrah
Tip: Rosu, sec
Alcool: 14.5%
Aciditate totala: 5.20
Zaharuri reducatoare: 1.75
Sticla: 0.75l
Regiune viticola: Dealu Mare DOC-CMD

Fotografiile produselor au caracter informativ si pot aparea diferente fata de realitate. Va rugam sa verificati intotdeauna informatiile de pe eticheta produsului (inclusiv cele despre alergeni), inainte de achizitionare/consum. Eventualele diferente pot aparea in descrierile de pe website, din motive tehnice sau independente de vointa noastra, pentru care Remarkt Magazine nu poate fi considerata raspunzatoare.